Cara Membuat dan Resep Ikan Bakar 2015

Cara Membuat dan Resep Ikan Bakar 2015

Cara membuat dan resep ikan Bakar 2015
Resep Ikan Bakar
Cara Membuat dan Resep Ikan Bakar, Siapa yang tak kenal masakan yang satu ini? yah! ikan bakar, masakan khas sunda yang disajikan dengan sambal kecap manis pedas, rasa yang gurih dan pas untuk lauk makan. Disantap dengan nasi putih hangat ikan bakar ini rasanya makin nikmat untuk disantap.

Bahan:

  • 2 Ekor ikan gurame, dikerat-kerat
  • 2 Sendok teh air jeruk nipis
  • 1 Sendok teh garam
  • 1 sendok makan asam jawa
  •  5 sendok makan kecap manis
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu:

  • 3 Buah cabe merah besar
  • 3 Buah cabeh rawit
  • 4 Buah cabe merah besar
  • 6 Butir Bawang merah
  • 3 Siung Bawang Putih
  • 2 Sendok teh ketumbar
  • 2 cm jahe
  • 1 Sendok teh garam
  •  

Bumbu Sambal Kecap:

  • 5 Sendok Makan Kecap manis
  • 1 Buah Tomat kalau bisa dibuang bijinya, dipotong-potong
  • 5 Buah Cabe rawit merah, diiris-iris
  • 5 Buah Cabe rawit hijau, diiris-iris
  • 2 Butir Bawang merah, diiris
  • 1/2 Sendok teh air jeruk nipis

Cara Memasak: 

Pertama Rendam ikan gurame dalam air jeruk nipis dan garam. lalu Diamkan selama 15 menit
Kedua Panaskan minyak lalu tumis bumbu hingga harum.
Masukkan asam jawa, aduk rata, angkat, tambahkan kecap manis, aduk rata lagi
Oles ikan dengan bumbu
Bakar ikan dengan di oles bumbu hingga matang
Sajikan dengan sambal kecapnya
dan ikan bakar siap disajikan!